妊娠、哺乳、更年期等生理过程都会导致激素水平的波动，而激素的变化可能会影响牙釉质的形成和稳定，从而导致牙齿变黄。此外，中年女性也可能因为生活习惯、饮食等方面的变化而导致牙齿变黄。
牙齿发黄的原因有很多，包括以下几种：
1. 饮食习惯：经常摄入含有色素的食物和饮料，如咖啡、茶、红酒、染料等，会导致牙齿染色。
2. 吸烟：烟草中的尼古丁和焦油等成分会渗入牙齿内部，导致牙齿变黄。
3. 不良口腔卫生习惯：不彻底刷牙、不定期洁牙或使用不当的牙刷、牙膏等，会导致牙垢和牙石的积累，令牙齿变黄。
4. 年龄因素：随着年龄增长，牙釉质会逐渐磨损，牙本质会暴露出来，牙齿颜色会逐渐变黄。
5. 药物使用：某些特定的药物，如四环素、抗生素、镇定剂等，会影响牙釉质的形成，进而导致牙齿变黄。
6. 牙齿损伤：在牙齿受伤或遭受外力冲击后，牙齿内部的血管和神经可能会坏死，牙齿变为暗黄色。
7. 遗传因素：有些人天生牙齿颜色较黄，与遗传也有一定关系。
中年女性牙齿发黄的原因可以综合上述因素，但在这个年龄段，女性激素水平的变化也可能是一个因素。妊娠、哺乳、更年期等生理过程都会导致激素水平的波动，而激素的变化可能会影响牙釉质的形成和稳定，从而导致牙齿变黄。此外，中年女性也可能因为生活习惯、饮食等方面的变化而导致牙齿变黄。
