3.化妆品安全性评价：学习化妆品安全性评价的方法和标准，包括对原料和成品进行毒理学和皮肤刺激性等方面的安全性评估。
化妆品技术与工程专业的知识结构主要包括以下几个方面：
1. 化妆品原料学：学习化妆品中常用的原料，了解其性质、功效、用途、市场应用等方面的知识，包括化妆品的基础原料（如水、油、乳化剂等）和功能性原料（如抗老化成分、保湿剂等）。
2. 化妆品配方设计与调配：学习化妆品配方设计的原则和方法，了解不同成分之间的相互作用，掌握调配化妆品的技术和工艺。
3. 化妆品安全性评价：学习化妆品安全性评价的方法和标准，包括对原料和成品进行毒理学和皮肤刺激性等方面的安全性评估。
4. 化妆品生产工艺与设备：了解化妆品生产过程中的工艺流程和工艺参数，掌握化妆品生产所需的设备和仪器的使用方法。
5. 化妆品质量控制与检验：学习化妆品质量控制的方法和标准，了解化妆品质量检验的技术和流程，包括对化妆品的理化指标、微生物指标等进行检测。
6. 化妆品市场营销：了解化妆品市场的发展趋势和消费者需求，学习化妆品市场推广和销售的策略和方法。
7. 化妆品法规与标准：学习化妆品相关法规和标准，了解化妆品生产与销售所需遵循的法律法规和技术规范。
8. 化妆品新技术与创新：积累化妆品行业的最新技术和研发方向，学习化妆品创新的方法和途径，掌握化妆品新产品的研发与设计能力。
以上是化妆品技术与工程专业的主要知识结构，不同学校和课程设置可能会有所不同，具体的知识结构还需要参考相关教材和教学大纲。
