鸡冠花,又称红花、藏红花、番红花,是常见的一种花卉。需要注意的是,由于鸡冠花常用作调味料和草药,在摄入时应适量,以免过量引发不良反应。
鸡冠花,又称红花、藏红花、番红花,是常见的一种花卉。鸡冠花含有丰富的营养成分,如:
1. 类黄酮:鸡冠花中的主要营养成分之一,具有抗氧化,抗炎和抗癌的潜力。
2. 胡萝卜素:鸡冠花中富含β-胡萝卜素,是维生素A的前体,对维护视力、促进生长发育和免疫系统功能具有重要作用。
3. 纤维素:鸡冠花中含有丰富的纤维素,有助于促进消化和预防便秘。
4. 铁质:鸡冠花是一种富含铁质的植物,有助于预防贫血和提高血液的氧运输能力。
5. 矿物质:鸡冠花富含钾、钙、镁等矿物质,有助于维持身体的正常代谢和功能。
6. 维生素C:鸡冠花含有丰富的维生素C,具有抗氧化和免疫增强的作用。
需要注意的是,由于鸡冠花常用作调味料和草药,在摄入时应适量,以免过量引发不良反应。