山药炖鸡禁忌人群：1.有消化不良、脾胃湿滞、腹胀、胃寒等消化系统问题的人群应慎食，因为山药容易滋生黏液；2.山药炖鸡中含有的糖分较高，糖尿病患者应避免摄入过量；3.山药炖鸡中的胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇患者应适量食用或避免食用。山药具有滋阴补肾的作用，鸡肉富含蛋白质，两者共同炖煮可以增强营养丰富度，有助于提高免疫力和滋补身体。
山药炖鸡适宜人群：
1. 对于一般人群来说，山药炖鸡是一道营养丰富、滋补养身的佳肴，适宜所有人群食用；
2. 特别适宜补气滋养、补脾益肺的人群，如体质虚弱、气虚体倦、脾胃虚弱、慢性咳嗽等人群；
3. 孕妇和产妇，山药炖鸡有助于补充营养和增强体力的作用；
4. 对于需要恢复体力的人群，如病后体弱、手术后康复等，山药炖鸡也是一道适宜的食物。
山药炖鸡禁忌人群：
1. 有消化不良、脾胃湿滞、腹胀、胃寒等消化系统问题的人群应慎食，因为山药容易滋生黏液；
2. 山药炖鸡中含有的糖分较高，糖尿病患者应避免摄入过量；
3. 山药炖鸡中的胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇患者应适量食用或避免食用。
鸡可以炖山药，山药和鸡肉可以一同炖煮，相互搭配营养价值较高。山药具有滋阴补肾的作用，鸡肉富含蛋白质，两者共同炖煮可以增强营养丰富度，有助于提高免疫力和滋补身体。
