香菜的功效与作用如下：1.提供丰富的营养：香菜富含维生素C、维生素K、维生素A和叶酸等多种维生素，还含有大量的铁、钙、钾和膳食纤维等。需要注意的是，香菜在中医中有一定的药用价值，但如有特殊体质或过敏史的人群应慎用。此外，香菜的药用效果可能因个体差异而有所不同，对于特定的疾病治疗需要遵循医嘱。
香菜是一种常见的调味料，也是很多菜肴中常用的配料。香菜的功效与作用如下：
1. 提供丰富的营养：香菜富含维生素C、维生素K、维生素A和叶酸等多种维生素，还含有大量的铁、钙、钾和膳食纤维等。
2. 促进消化：香菜含有特殊的气味和味道，可刺激胃液分泌，促进食欲和消化。
3. 有助于解毒：香菜具有良好的解毒作用，能够帮助排出体内的有毒物质，保持身体的健康。
4. 抗氧化作用：香菜富含抗氧化物质，能够清除自由基，减轻细胞的氧化损伤，有助于预防慢性疾病的发生。
5. 抗菌作用：香菜中含有具有抗菌作用的化合物，能够抑制某些细菌和真菌的生长，起到保护身体健康的作用。
6. 改善心血管健康：香菜中的维生素C和叶酸有助于保护心血管系统的健康，减少心脑血管疾病的风险。
需要注意的是，香菜在中医中有一定的药用价值，但如有特殊体质或过敏史的人群应慎用。此外，香菜的药用效果可能因个体差异而有所不同，对于特定的疾病治疗需要遵循医嘱。
