鸡蛋的好处：1.高蛋白质：鸡蛋是一种富含高质量蛋白质的食物，对身体的组织修复和生长有极大的帮助。过量摄入胆固醇可能会增加心血管疾病的风险。坏处：1.患病风险：生鸡蛋有携带沙门氏菌等病菌的可能，摄入后可能引起食物中毒。
鸡蛋的好处：
1. 高蛋白质：鸡蛋是一种富含高质量蛋白质的食物，对身体的组织修复和生长有极大的帮助。
2. 营养丰富：鸡蛋富含多种维生素和矿物质，如维生素A, B6, B12, D，以及铁、锌等，有益于促进免疫系统的正常运作和健康的骨骼发育。
3. 脂肪和胆固醇较低：尽管鸡蛋含有适量的脂肪和胆固醇，但其中的大部分是“好”的脂肪，对心血管健康有益。
4. 提供能量：鸡蛋是一种富含蛋白质和健康脂肪的食物，能够提供持久而稳定的能量供给。
鸡蛋的坏处：
1. 寄生虫感染的风险：生鸡蛋可能携带沙门氏菌或其他寄生虫，如福氏克罗姆原虫，如果没有彻底煮熟，有可能导致食物中毒。
2. 高胆固醇含量：尽管鸡蛋中大部分脂肪是健康的脂肪，但其中的胆固醇含量较高。过量摄入胆固醇可能会增加心血管疾病的风险。
3. 过敏反应：少数人可能对鸡蛋蛋白质过敏，出现皮疹、胃肠道不适或呼吸困难等过敏症状。
吃生鸡蛋的好处和坏处：
好处：
1. 保留营养成分：生鸡蛋因未受高温烹调，所以其营养成分会相对完整保留。
2. 方便快捷：生鸡蛋可以即开即吃，不需要额外的烹饪过程，适合快节奏生活的人群。
坏处：
1. 患病风险：生鸡蛋有携带沙门氏菌等病菌的可能，摄入后可能引起食物中毒。
2. 营养吸收影响：生鸡蛋中的一种蛋白酶称为卵白酶会抑制维生素B的吸收，使其无法被身体充分利用。
3. 膳食纤维低：生鸡蛋不包含膳食纤维，膳食纤维对于肠胃健康和消化正常有重要作用。
4. 营养价值较低：相对于煮熟或炒熟的鸡蛋，生鸡蛋的蛋白质吸收率较低，维生素和矿物质的利用率也会降低。
