4.牛奶:圣女果中的维生素C与牛奶中的蛋白质结合后会沉淀出物质,降低了维生素C的吸收率。
圣女果原则上可以和很多食物搭配吃,但也有一些食物不宜与其一起食用,包括以下几种情况:
1. 鱼:圣女果中富含维生素C,在与鱼类一起食用时,可能会破坏鱼中的维生素B1,降低鱼的营养价值。
2. 豆制品:圣女果中富含维生素C,而豆制品中含有抗维生素C的物质,两者一起食用可能会相互干扰吸收。
3. 口服药物:圣女果中的维生素C可能会与某些药物发生相互作用,影响药效,所以在口服药物期间最好不要与其一起食用。
4. 牛奶:圣女果中的维生素C与牛奶中的蛋白质结合后会沉淀出物质,降低了维生素C的吸收率。
需要注意的是,以上情况并非绝对,个别人可能会有不同的反应。如果有特殊疾病或食物禁忌,最好咨询专业医师或营养师的意见。