核桃皮虽然外观较粗糙，但它也是核桃的一部分，含有一定的营养价值。维生素E具有很强的抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损害。维生素B群则对神经系统和代谢功能非常重要。这些矿物质对维持正常的生理功能，如肌肉收缩、骨骼健康、血液循环等具有重要作用。而且，食用大量核桃皮可能导致消化不适，建议适量食用为佳。
核桃皮虽然外观较粗糙，但它也是核桃的一部分，含有一定的营养价值。核桃皮主要含有以下营养成分：
1. 蛋白质：核桃皮中富含蛋白质，是构建身体组织的重要营养素。
2. 纤维：核桃皮富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，保持消化系统的健康。
3. 维生素：核桃皮含有维生素E和维生素B群。维生素E具有很强的抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损害。维生素B群则对神经系统和代谢功能非常重要。
4. 矿物质：核桃皮富含钾、镁、铁、锌等矿物质。这些矿物质对维持正常的生理功能，如肌肉收缩、骨骼健康、血液循环等具有重要作用。
需要注意的是，由于核桃皮较硬，食用时可能会带来不便，因此一般较少单独食用核桃皮。而且，食用大量核桃皮可能导致消化不适，建议适量食用为佳。最佳的方式是直接食用去壳的核桃仁，这样能更好地享受核桃的营养价值。
