土豆表面氧化了,通常只是外层变黑或发红,这是因为土豆内部的淀粉暴露在空气中与氧气产生反应导致的。这种情况下,土豆仍然可以食用,只需要将表面削去或切掉即可。但是,如果土豆出现了明显的腐烂、霉变或发出难闻的气味,则应该丢弃,因为这可能是细菌或真菌感染导致的,会对健康造成危害。因此,在食用土豆之前,最好先仔细检查土豆的状况。
土豆表面氧化了,通常只是外层变黑或发红,这是因为土豆内部的淀粉暴露在空气中与氧气产生反应导致的。这种情况下,土豆仍然可以食用,只需要将表面削去或切掉即可。但是,如果土豆出现了明显的腐烂、霉变或发出难闻的气味,则应该丢弃,因为这可能是细菌或真菌感染导致的,会对健康造成危害。因此,在食用土豆之前,最好先仔细检查土豆的状况。