木糖醇是一种甜味剂，化学式为C5H12O5，是一种多元醇。木糖醇不被人体完全吸收，因此不会引起血糖反应，适合糖尿病人群和需要低卡饮食的人食用。需要注意的是，虽然木糖醇相对于糖对血糖影响较小，但过量摄入仍可能导致胃肠不适和腹泻等消化道问题。在食用任何添加剂或甜味剂时，应根据个人情况适量食用，并遵循营养均衡的原则。
木糖醇是一种甜味剂，化学式为C5H12O5，是一种多元醇。它的甜度比糖低，热量也比糖低，被广泛用作食品添加剂，具有防龋齿的作用。木糖醇不被人体完全吸收，因此不会引起血糖反应，适合糖尿病人群和需要低卡饮食的人食用。
而糖（蔗糖）是一种碳水化合物，化学式为C12H22O11，主要存在于甘蔗和甜菜根中。糖为人体提供能量，但它被人体迅速吸收、代谢，能引发血糖升高，过量摄入容易导致肥胖、牙齿蛀牙以及一些代谢性疾病。
综上所述，木糖醇和糖的区别主要有以下几点：
1. 化学结构不同：木糖醇是一种多元醇，而糖是一种碳水化合物。
2. 甜度不同：木糖醇的甜度比糖低。
3. 热量不同：木糖醇的热量比糖低，适合需要低卡饮食的人群。
4. 代谢方式不同：木糖醇不被人体完全吸收代谢，不会引起血糖反应；而糖被人体迅速吸收、代谢，能引发血糖升高。
需要注意的是，虽然木糖醇相对于糖对血糖影响较小，但过量摄入仍可能导致胃肠不适和腹泻等消化道问题。在食用任何添加剂或甜味剂时，应根据个人情况适量食用，并遵循营养均衡的原则。
