需要注意的是,熟透的木薯属于安全食品,多数人口可以安全食用。然而,由于部分人群对木薯中的氰酸较为敏感,特别是孕妇、婴幼儿和老年人等人群,应慎重食用木薯或避免食用。
木薯不能与下列食物一起食用:
1. 生木薯:尚未煮熟的生木薯中含有大量的氢氰酸毒素,如果食用会导致中毒。
2. 云南白药、消毒片等含有氯酸钾的药物:氯酸钾与木薯中的氰酸结合后会产生氰化钾,引起中毒。
3. 牛奶:牛奶中的蛋白质会与木薯中的某些成分发生反应,形成不易消化的物质,容易引起胃肠不适。
4. 富含维C的水果和果汁:富含维C的水果和果汁中的维C会破坏木薯中的某些成分,降低营养价值。
5. 酒精:木薯中的某些成分与酒精结合后会产生有毒物质,增加中毒风险。
需要注意的是,熟透的木薯属于安全食品,多数人口可以安全食用。然而,由于部分人群对木薯中的氰酸较为敏感,特别是孕妇、婴幼儿和老年人等人群,应慎重食用木薯或避免食用。