排骨可以提前用料酒、生抽、白胡椒粉腌制一段时间,增加味道。注意:1.蒸煮时间可以根据个人喜好调整,确保排骨和玉米熟透即可。
排骨和玉米可以一起蒸,下面是一种常见的做法:
材料:
- 排骨:300克
- 玉米:2个
- 姜片:几片
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 蒜末:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 准备好排骨和玉米。排骨可以提前用料酒、生抽、白胡椒粉腌制一段时间,增加味道。
2. 玉米去皮,切成3-4厘米的段。
3. 在蒸锅中放入一些水,放入姜片,加热至水开。
4. 将排骨和玉米放入蒸锅的蒸屉中,放在热水上,盖上锅盖,蒸15-20分钟。
5. 取出蒸好的排骨和玉米,撒上一些盐、蚝油和葱花。
6. 热锅加入一些食用油,放入蒜末,炒香后浇在蒸好的食材上即可。
注意:
1. 蒸煮时间可以根据个人喜好调整,确保排骨和玉米熟透即可。
2. 可根据口味喜好加入其他调料,如胡椒粉、花椒粉等。
3. 如果喜欢更加香脆的口感,可以事先将玉米焯水,然后再和排骨一起蒸煮。