一些研究还发现山葡萄酒的酚类物质可以通过激活相关基因抑制肿瘤的发生。需要注意的是，虽然适量饮用山葡萄酒有一些好处，但是过量饮酒会对身体健康造成负面影响，如提高肝脏负担，增加肝病风险，诱发酒精依赖等。
山葡萄酒的功效与作用主要包括以下几点：
1. 抗氧化作用：山葡萄酒中含有丰富的多酚类物质，如反式 resveratrol，这些物质具有强大的抗氧化能力，可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害，延缓细胞老化过程。
2. 降低心血管疾病风险：适量饮用山葡萄酒可以降低心脏病、中风等心血管疾病的风险。其中反式 resveratrol 可增加血管内皮细胞的一氧化氮合成，帮助血管扩张，改善血液循环，防止血栓形成。
3. 辅助消化：山葡萄酒的酒精成分可以促进胃液分泌，提高食欲，有助于食物的消化吸收。
4. 减轻焦虑、提神醒脑：山葡萄酒中的酒精成分可以放松神经，减轻焦虑情绪，同时增加大脑中多巴胺的释放，提高注意力集中和警觉性。
5. 预防癌症：山葡萄酒中的抗氧化物质能够抑制肿瘤细胞生长，减少癌细胞的扩散。一些研究还发现山葡萄酒的酚类物质可以通过激活相关基因抑制肿瘤的发生。
需要注意的是，虽然适量饮用山葡萄酒有一些好处，但是过量饮酒会对身体健康造成负面影响，如提高肝脏负担，增加肝病风险，诱发酒精依赖等。因此，建议饮酒应适量，并在医生或专业人士的指导下进行。
