小麦粉是麦类制品中最常见的一种，常用于制作面包、糕点、面条等食品。因此，石磨黑小麦粉除了具备普通小麦粉的功效和作用外，还具有更多的膳食纤维和营养物质，有助于促进消化和增强免疫力。
小麦粉是麦类制品中最常见的一种，常用于制作面包、糕点、面条等食品。它的主要功效与作用包括：
1. 提供能量：小麦粉是一种碳水化合物的重要来源，它可以为身体提供能量，维持正常的身体机能。
2. 提供膳食纤维：小麦粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
3. 丰富维生素和矿物质：小麦粉富含维生素B群、维生素E和矿物质如铁、锌、镁等，有助于保持身体健康和免疫系统功能。
4. 低脂肪和低胆固醇：相对于其他面粉，小麦粉含有较低的脂肪和胆固醇，适合追求低脂肪和低胆固醇饮食的人。
石磨黑小麦粉是由黑麦通过石磨工艺制作而成的，它相比普通小麦粉具有以下特点：
1. 更粗糙：石磨黑小麦粉在磨制过程中不去除麸皮，所以比普通小麦粉更粗糙，含有更多的膳食纤维。
2. 更多营养物质：黑小麦的外皮中富含花色苷、黄酮类化合物和抗氧化剂等营养物质，石磨工艺可以保留更多这些物质，使得黑小麦粉相对更加营养。
因此，石磨黑小麦粉除了具备普通小麦粉的功效和作用外，还具有更多的膳食纤维和营养物质，有助于促进消化和增强免疫力。
