榛蘑是一种具有药用价值的食用真菌，它含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。榛蘑的禁忌和注意事项如下：1.榛蘑容易引发过敏反应，对榛蘑有过敏体质的人应避免食用。
榛蘑是一种具有药用价值的食用真菌，它含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。下面是榛蘑的主要功效与作用：
1. 抗氧化：榛蘑富含多种抗氧化物质，可以中和自由基，减轻氧化应激对机体的伤害。
2. 免疫调节：榛蘑含有多糖类物质，可以增强机体免疫力，提高抵抗力。
3. 抗肿瘤：榛蘑中的活性成分能够抑制肿瘤的生长和扩散，对防治肿瘤具有一定作用。
4. 降血糖：榛蘑中的多糖类物质可以提高胰岛素敏感性，帮助调节血糖水平。
5. 抗衰老：榛蘑中的多糖类物质和抗氧化物质可以减缓衰老过程，保护细胞免受氧化伤害。
榛蘑的禁忌和注意事项如下：
1. 榛蘑容易引发过敏反应，对榛蘑有过敏体质的人应避免食用。
2. 榛蘑有一定毒性成分，新鲜榛蘑含量较高，食用时要经过充分烹调加热处理，避免生食。
3. 榛蘑属于寒凉食物，脾胃虚寒、大便稀溏的人应适量食用或避免食用。
4. 孕妇、哺乳期妇女和儿童食用榛蘑前应咨询医生的建议。
总之，榛蘑作为一种药食同源的食材，具有多种功效与作用，但对于一些特殊人群来说，还是需要谨慎食用，并在必要时咨询专业医生。
